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清蒸鳕鱼的家常做法介绍(怎么做出鲜美的清蒸鳕鱼)

清蒸鳕鱼,深海鱼好吃 ,鳕鱼品质好,营养丰富,几乎没有什么刺,老人和孩子多吃深海鱼能补充DHA。清蒸鳕鱼制作方法也特别简单,肉质细嫩,口感绵滑,鲜甜可口。如果大家喜欢这道美食就跟着小编一起看看它的具体做法吧。

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清蒸鳕鱼的用料:

鳕鱼180克,香葱2根,姜2片,大蒜2瓣,小米椒2个,太太乐鲍汁蚝油1勺,六月鲜轻盐松茸酱油2勺,食用油2勺,食盐3克,咸亨雕皇黄酒2勺,香菜2根,彩色番茄2个,八角1个,桂皮1块

清蒸鳕鱼的烹饪步骤:

1,鳕鱼解冻以后,用水清洗干净,放在菜板上。

2,用刀把鳕鱼对半切开,把切片的鳕鱼放在盘子里,正反面抹盐腌制。

3,加2勺黄酒在鳕鱼块上,一起腌制15分钟左右。

4,准备生姜,大蒜,小米椒,小葱,香菜,彩色番茄,食材清洗干净,生姜切丝,大蒜切片,小葱,香菜切段,小米椒切碎,彩色番茄对半切开备用。

5,准备一个小碗,放入2勺六月鲜轻盐酱油,放入1勺太太乐鲍汁蚝油,把两个调味料拌匀。

6,把生姜丝,大蒜片和小米椒,整齐摆放在腌制好的鳕鱼上面。

7,蒸锅里放水,大火烧开,把鳕鱼盘子放在蒸格上,大火蒸5分钟左右,即可关火。

7,打开锅盖,盘子里好多水,鳕鱼也熟透缩小了,把盘子里的水倒掉,在鳕鱼上面,淋上六月鲜酱油和蚝油的混合调味汁,摆上小葱,香菜段,和切片的彩色番茄。

8,锅里烧热油,放入八角和桂皮煸香,趁热将热油淋在鳕鱼上面,会听到鱼肉和调味料被炸得吱吱作响,整个香味就扑鼻而来啦

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